Resep: Mieliebrood op die braaivleisvuur

Bestanddele 

500 ml koekmeel
15 ml bakpoeier
2 ml sout

125 ml suiker (opsioneel)
1 blikkie geroomde mielies (sweetcorn)
3 eiers

Metode

• Meng al die droë bestanddele saam.
• Klits eiers goed.
• Voeg nou die geroomde mielies en geklitste eiers by droë bestanddele - meng goed.
• Smeer ’n klein ysterpot rojaal met botter.
• Sit die deeg in en bak oor matige kole tot gaar.
• Baktyd: 45-55 minute.

Wenk:

Sit’n paar kole op die deksel sodat die bokant ook mooi kan verbruin.

Geniet broodjie met heerlike druiwekonfyt of waatlemoenstrukke 

Een van die inwoners het 'n klompie mieliemeelresepte met Ons Huis gedeel wat die volgende paar Saterdae geplaas gaan word.

Resep: Mieliemeelbrood

Bestanddele

1,5 koppie melk

2 koppies mieliemeel

1 tl sout

4 eetlepels botter of margarien

3 eiers, goed geklits

2 tl bakpoeier

Metode

• Verhit 1 koppie melk.
• Meng die res van die melk met die mieliemeel.
• Voeg aangemaakte meel, sout en botter by warm melk - meng goed.
• Laat afkoel.
• Voeg geklitste eiers en bakpoeier by.
• Sit mengsel in klein gesmeerde broodpannetjie.
• Bak vir 30-40 minute teen 180 grade C.

[Een van die inwoners het 'n klompie mieliemeelresepte met Ons Huis gedeel wat die volgende paar Saterdae geplaas gaan word.]